Restaurang Kalcium
Hos oss på Kalcium är råvara & smak i fokus. Här använder vi råvaror i säsong och planerar till 2025 en egen odling på 1000m² som vi fyller med örter, frukt, bär och grönt
Här serverar vi enbart fasta menyer två olika varianter.
Välj en 4-rätters i matsalen eller vår avsmakningsmeny i köket vid "Chef's Table"
Namnet 'Kalcium' syftar på grundämnet kalcium (Ca), som till stor del finns i mejeriprodukter. Dessa produkter känns självklara för oss och är en naturlig del av vår meny.
Här följer säsongens planerade menyer:
> Vårmeny
> Sparris & rabarbermeny, maj
> Sommarmeny, juni till augusti
> Skördetider, september
> Skog & vilt, oktober
> Österlen Lyser, 1-3 november
> Gåsamiddag, 8-17 november, 750-1150 kr
Säsongens menyer:
4-rätters 550 kr
Dryckespaket 500 kr
Alkoholfritt 225 kr
Chef's Table 950 kr
Dryckespaket 950 kr
Alkoholfritt 400 kr
Detta är menyexempel med reservation för justering efter säsong.
Vi har några extra platser vid baren och i salongen för spontana gäster som enbart vill koppla av med något gott i glaset och enklare barsnacks därtill.
Vänligen notera att vi tyvärr inte kan tillmötesgå önskemål om veganska alternativ eller menyer utan mjölkprotein & ägg. Laktos-& glutenintolerans går bra.